كرم كارامل

كرم كارامل

مواد لازم كرم كارامل :

شیر = 1 پاکت
ورق ژلاتین = 10 عدد
زرده تخم مرغ = 6 عدد
شکر = 350 گرم
خامه = 200 گرم
وانیل = 1 قاشق مربا خوری

طرز تهيه كرم كارامل :

ورق ژلاتین ها را به مدت 5 دقیقه در آب سرد می گذاریم. شیر و شکر را با هم مخلوط کرده گرم می کنیم. زرده تخم مرغها را با خامه خوب هم زده و سپس وانیل را اضافه می کنیم و کنار می گذاریم. ژلاتین ها را از آب سرد بیرون آورده و داخل شیر گرم هم می زنیم .در آخر تمام مواد را داخل شیر ریخته و آرام آرام هم می زنیم.
طرز تهیه شربت کارامل :


مقدار 50 گرم شکر را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت گاز می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا شربت غلیظ و قهوه ای رنگ بدست آید. بعد این شربت را ته ظرف کارامل ریخته و مواد کرم کارامل را روی آن می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد.
منبعwww.iranisalam.com: