چهارسوی تبلیغات
این برنامه را نصب کن !

شامی بابلی

شامی بابلی

مواد لازم :


سبزی معطر چرخ شده
150 گرم

گوشت مغز ران
هر کدام 500 گرم

لپه
250 گرم

پیاز
دو عدد

تخم‌مرغ
چهار تا پنج عدد

آب زعفران
یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل وزردچوبه، روغن
به میزان لازم




سبزی معطر شامل (اناریجه، زلنگ، نعنا، گشنیز، تره، برگ سیر)



طرز تهیه :



آشپزی-ابتدا گوشت را با دو عدد پیاز، ادویه ، زردچوبه و دو لیوان آب روی حرارت قرار می‌‌دهیم تا کاملا بپزد به طوری که آب آن به خورد گوشت برود. لپه را که از دو تا سه ساعت قبل خیس کرده ایم، می‌پزیم به طوری که آبی از آن نماند.



گوشت، لپه و سبزی را از چرخ‌گوشت رد می‌کنیم به آن نمک، فلفل و آب زعفران اضافه و مخلوط می‌کنیم. تخم‌مرغ را یکی‌یکی افزوده و مواد شامی را ورز می‌دهیم. در تابه مناسبی روغن ریخته و می‌گذاریم تا داغ شود. سپس شامی‌ها را روی حرارت ملایم سرخ می‌کنیم.


تنظیمات
مطالب مرتبط

یادداشت کاربران
درج یک یادداشت :
نام کاربری :

پست الکترونیکی :
وب :
یادداشت :
کد امنیتی :
1 + 1 = ?

ورود

ثبت نام